第九十六章 实地研修 二（3/3）
亚伯，开瓶 82年的拉菲！”
“是！主厨！”‘忠犬’亚伯拔腿就向酒柜跑去。“员工餐开82年的拉菲，还泡明前龙井茶，预算会吃紧的，主厨。”高唯端来泡好的龙井放到桌上，担心的提醒。
“等一下有一道好菜，再配上我做的员工餐没有好酒陪衬，这真是一大损失！”
江云枫把最后一口‘乳蛋饼’塞进嘴里，咽下后用手摸了摸嘴，端起桌上的龙井茶，认真的说道“请大家稍等。”便走向厨房。
“走，跟上去看看。”四宫小次郎带着其他人也来到厨房围观，江云枫从冰箱中取出虾仁，剔除虾线，在水龙头下反复冲洗至虾仁雪白，装到大碗中倒入浸泡着葱，姜的黄酒，拌进少许淀粉，打入一个鸡蛋清，搅拌均匀，稍微静置入味。没有中式大炒锅，江云枫只能将就着把平底锅发到炉具上加热，倒入大量橄榄油，油温到达七成热时，虾仁下锅快速翻炒，微微变色后立马出锅，倒出多余的橄榄油，虾仁再次如果，倒进泡好的明前龙井，撒入些许盐和黄酒，大火快炒几下迅速出锅，装点些泡发的龙井茶叶，虾仁粉嫩，茶叶翠绿，清香扑鼻。江云枫端着刚刚出锅的‘龙井虾仁’离开厨房，放到餐桌上，自信的对着众人说“‘龙井虾仁’这次是成功的作品，请品尝吧，四宫师父。。。”（未完待续）
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