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第一三零章 无法拒绝的请求(3/3)

辈正面硬钢,绝对不存在赢得可能。况且经过我教育了一轮后,估计久我前辈已经对复合味诀窍有所领悟。”

自己辛苦完成的料理得到好友兼死党这样不留情面的批评,幸平创真完全没有恼怒的意思,他自己也知道料理的缺失,但就是抓不到问题的重点,现在有人帮着点出要点于是连忙打开笔记本,询问“那我应该怎么办?”

“从新把主副味理顺。开始料理时炝锅下完后先下主料,稳定味型后在下辣椒,豆瓣酱出辣味和炒红油。如果这样不行,那就分成两次来进行烹饪,比如回锅肉,你可以先将肉片炒至微微发黄先装盘出锅,将红油豆瓣炒好后在将肉片都进去,到这一步要注意了,旺火,一定要旺火。尽可能快速的将整道菜完成,也免得过于久的炝炒导致辣味被放大,如果出现失误,不要慌!加适量高汤,看菜品情况适当的调点醋或者是糖调压制麻辣稳定主味,收汁就可以了。”

“喔!!原来如此,原来如此!”幸平创真兴奋的做着笔记。

“你们在干嘛?”一身正装的一色慧走进厨房询问,目光扫视一圈,发现江云枫也在,不由得惊喜道“原来江云枫学弟也在呀,正好!我想拜托你点事。。。。”(未完待续)
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