第113章 吃饭(2/6)
肉中最为高级最鲜嫩的部位,脂肪含量适中,不多不少。比如说我们平日里经常吃的菲力牛排就是使用这块肉烤制的。>
下里脊肉也被叫做为腰背肉,是牛腰肉的尾部,它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点,但是也非常好吃。>
而酒乱牛的里脊因为长期混乱的运动方式,比起普通的牛,里脊要更加紧实而发达,同时也应为诡异的运动行为,三个部分之间的差距仅仅在肥瘦的不同。>
但是又因为长期饮用酒乱平原的各式度数不一的酒,他的肉又神奇的具有矛盾的紧实而又鲜嫩的特性。>
里脊经过了白夜的魔术刀工和多次拍打之后,将被酒腌制入味的肉以香料调和,破魔八阵记录的腌料配方中,某些特殊成分很好的分解掉了一部分虬结的肌肉纤维。>
轻微过火烤制之后,只有三四成熟的生串撒上炒香的坚果碎,嫩香中透着一丝甜味,又带着腌料的刺激,而因为酒乱牛那几乎接近“酒里面没有一滴血”的特性,不会让人有一种茹毛饮血的感觉。>
肉串软嫩中却保持着优秀口感的状态,就好像是顶级的刺身一样,哪怕再厚上一分,也会影响火候,导致受热不均(酒精易燃),影响口感。>
牛肉的美味充斥着整个口腔,然而却没有丝毫腥味,烧烤之前应用的各种香料的美味,完美的中和了肉中微不足道的腥气之后(超味觉,是的白夜已经有超五感了),又将酒的激烈混乱梳理整齐,经过火焰的炙烤,将过量酒精挥发的同时,也将香味完美融合为一,形成一波又一波的美味洪流冲击着冴子的味蕾。>
“唔……啊……”被这突如其来的美味打了个猝不及防的静香不有觉的夹紧了双腿,有些站立不稳。而且最为美妙的还属于这个烤肉之上的酱汁了,这甜甜的味道,有着无法用语言来形容的魔力,单吃似乎还不觉得有什么特别的,但是一但配合这烤肉,顿时就让人停不下来。>
“再来一口,唔……我还要……”>
酱料,是传承中毒料理分支的“彩云之南”的变种,以迷惑菇为主材,搭配各式蛇毒,以酒乱牛的边角料熬制而成。是最“安全”的辅助调味料——比起具备控心效果的其他调料来说。>
第二道上来的却是穿在竹签上,每串三粒,每粒只比指肚大不了多少的金色肉块。白夜清理了百来头的酒乱牛,但是桌上拢共也没有多少这种黄金串。>
“夜君,这是什么?”静香拿起
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