第29章 豆腐午餐两不误（2/3）
石膏做出来的则是嫩豆腐。除此之外衍生出来的产品还有许多，比如说冻豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐乳、千页豆腐等。另外还有毛豆腐、臭豆腐这样的衍生品。
“这个东西要制作出来，没有半个时辰做不到，要等？”王庸随即抬头，看向文铭。
“等不了啊……”文铭摇了摇头，他只是普通业务员，不是王庸的专属业务员，离开岗位太久的话，只怕会被主事抱怨的。
“我给你留一些，哺食的时候过来如何？”王庸提议，“当我请你！”
“老板那么慷慨，文某那就却之不恭了！”文铭当即点头，看来今天是有口福了。
文铭离开之后，王庸想了想，回头又拿出了石磨出来，做豆腐首先就要煮浆，要煮浆自然要磨豆子，在此之前则要将豆子泡几小时，这个工艺，古代现代都差不多。刚买回来的大豆，那自然还没办法用，好在之前多泡了一些黑豆，正好拿来用。
“店主，我去登记资产……”郭嘉见状，知道自己帮不了忙，索性给自己找了工作。
“如果有客人的话，也帮忙招待一下！”王庸看了看后厨，那里还有一些没有卖出去的豆浆和面点，于是对郭嘉喊了一声。
自己的力气大，磨豆子自然容易，黑豆其实也挺好，黑豆豆腐也是有的。说起黑白豆腐，王庸又想起了‘大熊猫魔术麻婆豆腐’，花椒可以找得到，不过辣椒……
王庸不由得看向后院里面的地，有那么几棵辣椒幼苗，不仅有朝天椒，还有菜椒。他也委托万事屋帮忙寻找，不过并不认为华夏会有这玩意，自己种的这几棵，就非常珍贵。
磨豆和煮浆很容易，点卤却不是那么简单。知道的就是把石膏水倒入舀出的浆里，使其形成‘豆花’。不过到地方多少，石膏水怎么调，说真的王庸没有经验。
“以前在超市买豆腐，还真没觉得有多麻烦……自己做豆腐……呵……”王庸摇头。
第一次制作，王庸可不敢放那么多的卤水，只是一点点的加，却不想其实这样比较稳妥。眼看豆花慢慢形成，静置15分钟后，小心舀出，放进垫了麻布的木箱里面，再包裹起来。
放入一块木板，然后放上重物压住，当然不能太重，这样压出来的豆腐会很嫩。
“放上一段时间……顺便把中餐准备一下……”王庸把箱子留在后厨，然后开始忙碌起来。材料不多，可以选择的范围非常有限，权衡了一番，王庸决定做面条。
没有制面机，只能手工拉面，要么就用菜刀切出面条来，传统的面条就是这样制作的。王庸没学过拉面或者摔面，只能用笨办法。
“店主要开始准备午餐了？”郭嘉还在统计，看到王庸过来，不免问了句。
“也该准备了，帮忙记录一下，中午我估计要用一些面粉！”王庸点头。
“好的！”郭嘉点头，手中小号的毛笔在账本里面“刷刷”几下进行记录。
做面条不需要发酵，不过却需要醒面，完成之后用擀面杖擀好，如此反复几次。眼看面饼已经擀好，王庸将其折叠起来，然后菜刀迅速切了起来。
不多时，面饼已经均匀地切好，抓起来抖一抖，一根根面条顺利成型。做不出拉面那种圆溜溜的感觉，不过这种扁长的面条也凑合。
“趁时间还有，多做点！”王庸看了看时间，然后开始继续制作起来。十多分钟之后，郭嘉好奇过来看了看，随即也加入了进来，两人就这样擀面和切面，厨房时光倒也快乐。
“店主的手艺真的好好！”看着自己切得不够均匀的面条，郭嘉还是有些小难过的。<
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