舌尖上的神豪第100章无敌菜市场-新笔趣阁

字体

大

中

小

关灯

第100章无敌菜市场

玉堂春暖餐厅，餐厅正中间做成挨着池塘的小亭子还有两个鸟笼，经典南笼手艺。装修很古典，清一水红木座椅。

见到服务员更有种穿越的感觉，男的像小二，女的像丫鬟，端茶倒水特别勤快。桌上还准备着报纸，茶具一应俱全。

凤爪、排骨、蟹黄烧卖、酥皮叉烧包、招牌天鹅酥、脆皮乳猪、蟹黄小笼包、黄金脆豆腐……

十几笼上桌，蟹黄烧麦，咬下去能感受到肥瘦猪肉的交错有致，伴着猪肉鲜嫩香口的汁油直冲口腔，吞下齿颊留香。难得蟹黄味道没有喧宾夺主，而是更好地冲淡猪肉本身的油腻感，提升鲜味。

这里的干蒸是纯手工制作，每颗都不同，还吃出一粒小排骨，有点惊喜。

蜜汁凤爪，蔡澜说是首屈一指的经典，味道独特。吮一口有股其他地方没有的味道，用果皮或鱼要进口，第一站必是黄沙。

那时候进口海鲜价格不透明，在黄沙转一手卖到国内其他城市，至少能赚一倍差价。一进一出，日进斗金。

看着熙熙攘攘的人群，耳边各种喧闹声，庄臣很舒服，有种如鱼得水的感觉。

以前学徒，明天五点起床，去市场采购食材，骑着三轮车，满满当当一大车，承载着一天的希望。

这里最大特色是楼下买生猛海鲜，楼上现做现吃。周围都是海鲜酒楼，提供专门加工服务，烹制刚刚在楼下档口挑选的生猛海鲜。

身边人来人往，住在附近的街坊，以划算价钱买到鲜活虾蟹，给辛苦一天的家人加道好菜，实为舌尖上的日常小确幸。

对于小朋友来说，跟着父母来采购，就是走进缤纷的水族馆。

加班太晚的打工仔，想不到吃什么，黄沙又是丰俭由人的深夜食堂。逢年过节，亲朋戚友聚会，偶尔也喜欢来这里，抓只大龙虾，难得豪爽一把。

慢慢看，慢慢挑，享受砍价的乐趣，没有什么海鲜是吃不到的。拎上酒楼，即宰即食，这种新鲜感更令人兴奋。

庄臣买来十几个黑色塑料袋，偷偷在底下戳个小洞，低声道：“海鲜加水重四两，不能当冤大头！”

“就怕遇见黑心老板，乘你不注意用死的换活的，必须目不转睛盯着，随时检查是不是刚刚买的海鲜……”

“还有的喜欢把一些好的大的放在上面，把死的放在下面，捞的时候是直接从下面开始捞。海鲜好或次，死或活，大或小价格相差很大，一定要自己挑。”

“鱼拿起来皮要光滑，活蹦乱跳的，没有变形，没有伤，基本算是新鲜。”

“贝类敲起来，听声音比较象石头，很饱满的声音就是好的。相反如果是空壳声那就是不好。”

“螺用指甲去勾一下，立马缩进去就是好的。如果那肉伸出来而且张开了，肯定不好。”

“蛏子要饱满，必须会动，拿起来按下它的壳，舌头会伸出来那就行。买的时候甩下水，摸摸舌头。”

“肉蟹按下腹部，够硬就是好。膏蟹用手遮着那些锯痕处，对着灯光照，越顶角越好，或者看尾部越饱满越好，红膏最好。”

“至于梭子蟹，你就拉下蟹最后那只脚，平时划水的那只，马上伸回去就是活的。那种少钳子的，一般都是找一只相配对的钳子下去绑起来的次品……”

夏龙夏虎目瞪口呆看着火力全开的老板，唠叨大妈附体，一路下来嘴就没有闲过！
本章已完成！《舌尖上的神豪》最新章节第100章无敌菜市场,网址：https://www.bqgbi.net/80_80305/100.html

重生九零：小娇妻，超凶的！修真奶爸海岛主造生石万界王座扬帆于那个年代侯府女婿的悠闲生活洪荒，我怎么是一条龙攻略那个反派[快穿] 亡灵才是你大爷都市风流医仙

第100章 无敌菜市场

第100章无敌菜市场