第十五章（3/4）
的把腮给撕了，又把肚子里的东西给清理干净，野生的鲫鱼都比较干净，鱼肚子里都没有人工养的那一层黑膜。
清理出来的内脏也没丢掉，就放在旁边的一个盆子里，叶元容说要用来喂鸡。
中午就是周衍主厨，他不习惯做饭的时候有人在旁边，所以就连陆百川要过来打下手都没让，只是拿了盆青菜让他去外面洗。
又因为他不会用煤气直接这么焖饭，所以在他杀鱼的时候叶元容就已经把饭焖好了，他只要负责炒菜就好。
中午的菜色就准备红烧鲫鱼、排骨炖土豆、清炒胡萝卜，再加一个青菜，四个人吃也够了。
周衍把鲫鱼装进一个大盆里，加入姜片、料酒、生抽以及食盐，拌匀了放在一旁腌着，然后开始准备其他的材料。
排骨切段冷水下锅焯水，趁着水开的时间，把土豆切块，胡萝卜刮丝。
等水开之后，捞出排骨沥干，冷锅热油的把排骨和土豆都煎一会，然后把之前焯水的汤撇掉浮沫倒进锅里，再加一片香叶，盖上锅盖转小火慢慢的炖着，调味料等快出锅的时候再加就好了。
此时鲫鱼也已经腌好了，另起一锅，干锅油老，把沥干水分的鲫鱼一条条放进锅里，小火慢慢的煎，等一面煎得焦黄了才翻一面，这样鱼皮也不会破，等把鱼都煎好后，又打了几个鸡蛋进去煎得焦黄，最后锅里留底油炒辣椒，切碎的新鲜辣椒再加上几勺剁椒，刚倒进锅里香味立刻就出来了，从之前煮排骨的锅里舀了几大勺排骨汤进去，等汤开后放入煎鱼和煎蛋，稍微煮一会儿加点酱油，撒上葱花就可以出锅了。
这是周衍从他妈妈那里学的私房菜，好吃又简单，鱼汤又鲜又辣，极其下饭。
胡萝卜跟青菜都是快手菜，做起来也简单，等周衍把这两个菜都做出来，排骨炖土豆也已经差不多了，加点调料就能起锅。
周衍这才把陆百川叫进来端菜。
等他把最后一个菜装好盘的时候，外面陆百川已经把碗筷都摆好了。
叶元容在桌子旁边巡视了一番后，表示卖相还不错，周衍见状递上碗筷示意她尝尝看。
叶元容每样菜都尝过之后，对周衍一顿好夸，虽然她跟陆建国都是做饭的一把好手，陆百川却完全没有遗传到一点，又或许正式因为他们俩太会做饭了，陆百川不用的没好的吃，所以为数不多的几次下厨，做出来的食物都堪称黑暗料理界的杠把子。
他们以前虽然知道周衍会做饭，但没真的见识过，如今看他厨艺居然
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