第五九三章 蓝色多瑙河 七（2/3）
补充液体分量，调成中火慢慢熬煮黄杏果酱。
腾出手来的幸平创真找来另一口不锈钢小汤锅，往里加了一杯清水然后动用最后一碗也是分量最多的第四碗白砂糖，熬出一锅黏糊糊的糖浆水。幸平创真用温度计测量一下糖浆的温度，达到预想的一百多度立刻将小汤锅端里火源，倒入约莫两百克巧克力，利用糖浆余温进行溶解。
熬煮果酱的小汤锅里，黄杏果肉持续受热释放出果肉中含有的丰富果汁，使得果酱变得粘稠起来。幸平创真立刻将巧克力糖浆放在一旁拿起锅铲反复搅动黄杏果酱，如果这个时候发生糊底整锅黄杏果酱就全毁了。
小汤锅内的黄杏果肉基本都已经煮烂，幸平创真关火端起小汤锅倾倒在一个架在玻璃大碗上的筛子里。刮刀配合挤压筛子，将煮不烂的果肉纤维与残渣过滤出来，下方玻璃碗装着的就是纯净的黄杏果酱。
烤箱响起提示音，幸平创真带着隔热手套把烤盘取出，将一个竹签插入蛋糕最中心的位置，抽出来一看竹签上没有黏糊糊的原浆，这就说明蛋糕已经完全烤好，趁热脱模修去隆起的部分使得蛋糕胚能平稳的立在晾架上。
水平方向切一刀，幸平创真将修正好的蛋糕胚一分为二。现熬的黄杏果酱涂抹在底层表面，用奶油抹刀推平对齐合上分割下来的上层，做成黄杏果酱夹心蛋糕。将剩余的黄杏果酱涂满整个蛋糕胚的顶层表面和环装立面，不留任何一个死角。
稍稍放凉就是最激动人心的一刻，幸平创真屏气凝神手持温热的巧克力糖浆缓缓倾倒在蛋糕胚表面，灰褐色的巧克力糖浆在蛋糕胚上肆意流淌，包裹住整个蛋糕多余的还滴落到垫底的烘焙纸上。
幸平创真把锅内剩余的巧克力糖浆转让用裱花袋装起来，端起晾架轻摔将蛋糕表面上的巧克力糖浆震匀称送入急冻冰箱短暂定型，剪去裱花袋的尖端用挤出的巧克力糖浆在蛋糕表面写下‘sachertorte’字样的单词。
同样也完成自己作品的糕点师抽空看了一下眼对面的幸平创真，虽然自己有言在先让他自由发挥，可是看到幸平创真完成的作品正是自己今天传授给他的奥地利国宝级点心，诞生与1832年的萨赫蛋糕而且完成度还如此之高，糕点师依旧感到非常欣慰。
幸平创真切下一块自己的作品亲手呈送到糕点师面前表达尊敬，糕点师也亲手回赠一份贝果面包作为回礼。其他人就自行动手，江云枫左手一块萨赫蛋糕，右手一份贝果面包欢天喜地的回到座位。
左右权衡许久还是决定从
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