第四十九章 战前准备(3/3)
好奇心被勾起,追问道“是什么?说出来嘛。”
江云枫摆好鱼,笑了笑接着说“我打算从中餐四大菜系中挑选出具有代表性的菜品,使用‘煎’‘煮’‘炒’‘炸’‘蒸’‘煲’‘烤’的烹饪方式,来制作7条秋刀鱼,然后去骨拆肉集中做成一个派。”
田所惠想了想问道“江君,那你打算怎么解决不同烹饪手法制作的鱼肉,集中到一个馅饼里,如何不串味吗?”江云枫眉头深锁,无奈道“这就是我现在头疼的问题呀!”
幸平创真提议“要不继续用糯米纸吧。”
“不行!”江云枫否决道“‘蒸’和‘煲’这两种料理方法会使得食材带有很多汤汁,糯米纸放上去立马就会融化,不可取,隔层材料要用能吃的,还不能太厚,不然影响口感,真是头疼呀!!”
“是呀,那江君,料理名字想好了没?”
“就叫‘仰望星空’吧。。。。”(未完待续)>
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