弟三一五章 新的起跑线（2/3）
打破中式烹饪中对于红烧菜品的界定，创新性的使用了意大利黑醋、葡萄酒醋、特制的熏制酱油调配处的酸咸口味的酱汁。刻意的去破坏和模糊红烧肉刻板的形象，意大利黑醋特有的谷物陈香和葡萄酒醋果味的甘醇交错，打消了五花肉的肥腻。
特别熏制的酱油为五花肉增色的同时特增添了一股别致的风味，正是有这股风味的铺垫才让绿茶的出现不会显得特别突兀。其他的各类食材都像是恭敬的臣子一般簇拥着绿茶女皇登上王座！这种尝尝铺垫的调味方式中不只有中式川菜的复合味型，还有其他烹调技巧。。。。。”安妮低头沉思一会突然大声说道“是法餐酱料基底惯用的浓缩黑醋汁！！”
“法餐？！！以川菜麻辣味型见长的久我照纪居然还会法式料理？”对于安妮的点评，在场了解久我照纪这个人料理风格的人都不敢相信。
“但是~~~”安妮放下久我照纪的料理，举起司瑛士的菜品微微叹了一口气接着说“还是司瑛士一席的料理更为让人震撼，四种不同的茶叶搭配四种包容性强的蔬菜制成的蔬菜泥。香味醇厚的玄米茶搭配的是平淡的鹰嘴豆，清淡的玉露绿茶则是与气息浓烈的朝鲜蓟组合，利口舒畅的煎茶与风味独特的牛肝菌的组合的惊艳结果让人感到意外，个性特立独行的熟成煎茶则让清淡的白芦笋给予它最大的包容。“
“啊~~~~~”安妮有感而发，拉了一声歌剧腔调，“这四种蔬菜泥按照由弱到强的顺序排列，配合上餐盘底部想卡布奇诺一样浓稠顺滑的汤底，口味上的渐变慢慢变得深邃。。。不由得让人感叹，在这么短的时间内完成这样一道料理，它的作者到底是一位怎么样的厨师~不！应该说是一部歌剧的导演，只有歌剧才能在有限的篇幅内构建起怎么多重，这么深层次的美味，所以我的裁定就是司瑛士一席的作品相比于久我照纪同学的作品更加震撼人心！”
担任女木岛冬辅与小林龙胆料理评审的伊斯特双手抵着下巴，淡淡的问“两位，还需要我对自己的裁定做出说明吗？”
“。。。。。。。。。。。，不需要了。。”女木岛冬辅沉默一会后轻叹一口气，转身如释重负的对小林龙胆说“小林。。。恭喜。。。你赢了。”
“嘿嘿嘿~”小林龙胆比着胜利的v型手势咧嘴一笑。朝本方阵营振臂高呼“好！！！就这样一鼓作气，乘胜追击！接下来的第三轮我还要借助胜利的余威出场，司~你也一起来吧，让我们一口气和学弟们一决胜负！！”
“不。。。。我还是算了。。。”司瑛士
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