第一八八章 欢迎宴会 中（2/3）
低温烘焙的方式，我已经将鱼肉的鲜美和细嫩的质感做到了完美的平衡。”青木大吾对自己的料理充满迷之自信，迫不及待追问“怎么样怎么样”
“就我个人而言，这道菜不论是料理上的创新还是食材上搭配都充分的激发出本真的鲜美。”才品尝一口薙切绘里奈就放下手里的刀叉，冷静的说道“但是还有许多不足之处。首先，用低温烘焙的料理方式的确能最大程度的在不破坏食材本身的细腻质感的同时将食材的鲜美度提升到最大值。可是你为什么要选用黄油而不是味道清淡的橄榄油呢
黄油的确能让鱼排表面在烘焙过程中呈现出亮眼的金黄色，但黄油略重的口味多多少少会影响鱼排本身的鲜味。而且为了进一步保持鱼排的细嫩，你还用白葡萄酒醋。酸味已经将本就极其脆弱的平衡打破，这是最大的败笔所在，光这一点能让食客对这道菜的印象打个大大折扣。
其次，你给鱼排配的酱汁为什么要用贵腐酒作为基调配合瑞士汝拉的香甜酒来收汁呢。应该用黄葡萄酒，收汁的过程中要加入樱桃，用点心将香味激发出来，这样既能进一步完善口味，还能给颜色单调的鱼排让上诱人的粉红。
第三，配菜是意大利面风格，可是你用的是荞麦面，配合产自法国的孔泰硬质干酪，味型上隔着一个大西洋和太平洋，完全不搭边呀。这道菜给食客的感觉用个通熟易懂的比喻，就是一切准备妥当兴高采烈的打算出门之时，却下起瓢泼大雨，扫兴”
薙切绘里奈冷冷的给出评价“完全不入流。”
青木大吾整个人都掉色灰白了。但很快就从打击中重新崛起，嚎叫着“正合我意神之舌也没什么了不起的再来”却被好基友佐藤昭二一把推开“失败的家伙一边待着去，别在这当路障阻拦后面的人”
“啊你这家伙什么意思”
“偶或人生败犬想要咸鱼翻身吗”
将自己的料理放下后，这对好基友便头顶着头，到一旁开始掐架。
“真是个好机会，能让神之舌找出我料理中的不足。”丸井善二奉上自己的拉面。
“不用客气，尽情享用吧。”榊凉子大方的端出珍藏的发酵物。
“这是最近一批，我满意的熏制品”
薙切绘里奈看着摆满餐桌的料理，惊恐道“等一下你们一下子拿出这么多，我怎么吃的完呀”
一直靠在厨房门边的江云枫笑道“大小姐，上回在水原冬美学姐的店里，我做的那份意大利千层面比这里全部加起来都多，您不也吃完了
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