第九十五章红烧排骨，好吃！（1/2）
齐修从柜里拿出已经准备好了的排骨。
肉里，最受欢迎的还是排骨，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益补血的功效。
炖汤需要中排或者大骨例外，多数时间需要的，还是几根上等的肋排。
而齐修手中的这几根排骨就是六级狂鼻身上最上等的肋排。
齐修手拿着排骨把排骨放在水池中清洗了遍，又把些葱、姜、蒜等配料切段切片，放在旁备用。
有把排骨放在案板上，取出菜刀把排骨切块，切的块不大也就大拇指那么长。
接着齐修就把排骨凉水下锅焯，不盖锅盖煮开，之所以用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
没过多久，锅中的水开始沸腾，排骨中的血沫开始慢慢被煮出，接着他将血沫尽量撇干净后，就将排骨捞出放在盘中备用。
下步就是开始炒糖，放冰糖也是为了让成更为红亮。
齐修拿出旁粒粒像是颗颗钻石样的冰糖，敲碎，炒锅刷净放入底油少许，无需油热，就放入了冰糖，用火慢慢熬，炒糖，这个时候火定要。
炒糖，这是影响红烧成品颜的关键步，定要用火并不断翻搅，否则糖液未起泡沫时就已先糊了。
齐修用火不断炒拌至糖融化转至棕红，糖液翻起棕红泡沫，这个时候还没有完，他又继续翻炒，片刻后锅中的糖散发出阵焦香，泡沫增多颜变浅转呈很人的金红，这时他脸上才露出了丝满意，这样颜的糖才算炒好。
然后，他就把焯过水的排骨倒入和糖起翻炒均匀，翻炒了会他就倒入了少许酱油上，锅里面滋滋的冒着声响。
齐修接着放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、蒜等配料，有倒入半碗料酒，翻炒了两下加入没过排骨的热水，加勺醋，转大火。
大火烧开后，齐修又转火，盖上锅盖开始炖。
这个时候原本是要炖半个时才行，但是系统的出品东西怎么可能那么简单，不管是配方还是厨具都让炖的时间的缩短了。
十分钟后，齐修掀开锅盖，股香气伴随这蒸汽腾空而起，齐修用力的猛吸了两下，恨不得把这香味都吃到身体里，看着锅中还没有煮好却已然散发出人香味的排骨，咕噜——
他的肚唱起了空城计，锅中的汤汁还有三分之，齐修连忙调入老抽，接着炖煮，直到排骨炖烂，加点盐，撒入香油转大火开始收汁。
等到汤汁浓稠，齐修把关掉了火，虽然心里已经迫不及待的想开吃了，但齐修还是不急不缓的拿过旁的空盘，把锅中的排骨盛出，然后拿起锅，把锅中剩下的汤汁浇在了排骨上。
白的瓷盘上，块块大相似的金红排骨散发着人的光泽，空气中弥漫着红烧排骨特有的香味。
看着眼前这盘红烧排骨，齐修眼中冒出像是饿了很久的样的绿光，呼吸微微急速，口腔中的分泌物是越来越旺盛，忍无可忍无须再忍，他干脆利索的拿出筷夹了块泽红亮的排骨。
把嘴巴，瞬间，美妙绝伦的味道刺激着他的味蕾，入口咸香，排骨酥烂。
齐修的脸上露出阵飘飘，嘴中快速的咀嚼这排骨，边的脸颊都被吃的鼓囊囊的。
口咽下只觉得回味微甜，这绝壁是他吃过最好吃的排骨了！没有之！
吃了现在的排骨，齐修觉得把以前吃过的排骨当作最好吃简直不可理喻，这才是美味！这才能算是最爱啊！！！
齐修满脸享受的夹起块有块的排骨嘴里，嘴唇上、嘴角都染上了红的汤汁，但他却管不了那么多了，只顾着块接着块的嘴中，两边的脸颊都吃的鼓了出来，就像是青蛙样。
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