第五百七十章精妙的刀工(1/2)
齐修有条不絮的将整头野猪的脏清理干净,又用灵水洗净。
在这期间,不远喝着美酒的梁北,像是闻到味的猫儿般,也凑了过来,眼睛直、闪亮亮的看着齐修理食材。
就算不远的三人也都好意的将目光投注了过来。
“齐老板,你这是要做什么?”梁北喝了口酒,很是好奇的问道,他的眼睛始终盯着正在被理的猪。
齐修掀起眼皮,看了他眼,淡淡的吐出两个字:“你猜?”
你猜我猜不猜?梁北噎,差点被口中的酒呛到。
“这是要做烤全猪、考野猪吗?”梁北无视了那两个字的回答,再次问道。
齐修无语,手中的动作不停歇,十分麻利的就将野猪肉清晰干净了,将之放在砧板上,这才道:“你看我都把猪脑袋砍掉了,你我是不是做烤全猪?”
“那是要做什么?”梁北疑,随即他话锋转,拍着脯保证道,“不管做什么,都算我的份!我是绝对支持齐老板你的手艺。”
“……”齐修,想吃就直嘛。
没有理会梁北,齐修握着菜刀,手指翻转,挽了个刀花,脚步微微平移,眼神在瞬间变得锋芒锐利。
刷刷刷——
他挥动手臂,刀刀快速的切了下去,他的速度很快,只看到手臂的道道残影,以及乍然亮起的刀芒,像是划破黑的星,带着尾翼的光,悄然闪过。
“哚——”
分钟后,随着声刀切入砧板的声音,金红的刀芒渐渐消失了,那道道的残影也淡化了,在看砧板上的野猪肉,却是依然没有任何变化。
正当周围几人都感到奇怪时,齐修嘴角起了抹浅笑,抬手伸出食指,轻轻的在野猪上推。
“哗啦——”声轻响,完好无损的野猪肉上面出现了密密麻麻的裂痕,下秒,顿时四分五裂。
四蹄上的肉被切成了几段,身躯被分裂成了堆肉块,众星拱月般的环绕在中间留着的那具野猪骨架周围。
项芷蝶原本还因为齐修难得露出的微笑而感到恍惚,在注意到野猪肉的变化时,在看到那具完好无损的野猪骨架时,她瞪大了眼,微微张大了嘴巴。
那具野猪骨架上,没有残留丝毫的血肉,也没有损坏丝毫,完好无损,干净剔透。
在看那些肉块,是肉块,其实更像是肉片,厚度有五毫米,大相等,每块看上去都似乎是个模样。
那几段从猪蹄上被切下来的肉段,到是连着骨头起被砍了下来,但看那切口,却是平整光滑,没有丝毫的粗糙感。
而这切,仅仅是齐修用柄普通至极的菜刀,在分钟之完成的成果。
“这是何等妙的刀工……”项芷蝶用着只有自己能够听到的声音呢喃道,眼中的震惊未消。
这样的想法不止她个人有,在场的几人脑中都升起了这个想法,眼前的这幕,他们不是做不到,但却绝做不到在分钟之完成,不,准确的是绝对无法做到像齐修这般的完美。
他们做不到在分钟之完成,也绝对无法保证肉块的厚度、大相同,同样也无法让骨架保持完好无损、丝血肉都没有残留。
想要做到这点,修为实力是次要,最重要的是对野猪身体结构的深刻了解,以及鬼斧神工的刀工。
齐修淡定的将砧板上的肉片全部盛进了干净的陶瓷大碗中,再往碗中倒入了竹灵岛上的青海温泉水。
这是准备将野猪肉中残留的猪血泡出,野猪肉比家猪肉要硬些,其中夹杂的猪血太,如果不在烹饪之前将其中的猪血泡出,烹饪出的美食就会有异味,难以下咽。
而用竹灵岛上的青海温泉水泡,就可以彻底的将其中的猪血泡出。
之后,齐修抬手在砧板上划,袋黄豆出现在了砧板上,他将
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