七十八、美食（2/5）
近来忙于公事有些疏忽了家人佟氏对他的陪伴感到格外开心。
淑宁在一旁看着倒觉得母亲有借机向父亲撒娇地意思偷偷忍住笑嘱咐了同样在偷笑的素云别让人去打搅便离开了上房。
但佟氏胃口不好、吃饭太少地问题还是要解决的说白了其实就是她嫌平时的饭食都吃腻了想要尝点新鲜的。为了母亲的身体健康着想淑宁绞尽脑汁地想办法做出各种好吃地食物来。
某日淑宁看到阿银把佟氏没吃完的汤面拿回厨房时忽然想起了一样东西。
如果她没记错的话现代的沙河粉应该只有一二百年的历史也就是说现在还没有出世。这种食物是用米浆蒸成的应该不难做。于是她便跟阿银商量了一番叫人从米铺低价买了些陈米用干净的水和了磨成稀稀的米浆再拿竹屉子蒸成薄皮用刀切成细条用竹罩篱装着放入水中煮熟放进碗里再把每日特意煮给佟氏的汤倒进去就是一碗汤粉了。
阿银尝了尝味道说：“挺爽口地下回再做薄些泡久些等它入了味就好了。这个叫什么粉？”
淑宁答道：“是沙河粉。”顿了顿又补充道：“听说是一个叫沙河的地方特产的食物但具体如何已经不可考了。咱们不必管它来历若味道还行就再做一碗给额娘尝尝吧。”
阿银点点头又再拿米浆蒸了更薄地粉皮切得更匀细照样做了一碗盛给佟氏吃。不料这沙河粉倒是对了佟氏的胃口既有她喜欢地汤地味道又是能吃饱的东西足足吃了一大碗。
淑宁高高兴兴地拉着阿银回到厨房商量还能用沙河粉变出什么花样来。她看到剩下地粉皮觉得这半透明薄薄的东西是否可以做成其他吃食呢？对了比如肠粉比如……粉果？
她想起曾经烦恼过的广东点心外皮不知这种米粉皮能不能拿来包点心？
想到就做。现在是午后厨房无事正好拿来做实验。她检查了一下那粉皮觉得应该不会很容易破损就用碗隔出一个个圆形的皮来抹了层油放好备用。
她叫阿银帮忙切了些肉碎、冬菇粒、虾米粒、芫荽什么的拌着花生下了油锅一起炒放些调味料盛到碗里用勺子分放到一片片粉皮正中包起来粘不上的就用饭粒粘好做好了放到锅里隔水蒸。
蒸好了尝一个味道还行就是外皮太容易破了还有一股米饭的味道。阿银尝了一个又递了一个给春杏吃然后歪着头问淑宁：“为什么要用这种饭皮做？用澄面不是更好吗？”
淑宁瞪大了眼睛看着她阿银见她这样有些迟疑：“用澄面做没那么容易弄破皮。而且味道会好吃些
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