三零四 黑木家的第二十五份早点(2/4)
讲究,并不是每一种小葱都适合拿来当葱油拌面,味道太重会让葱油拌面变得很重口,味道太淡做出来的葱油就不好吃。
调味料的选择,面条的火候,这些都是一道葱油拌面味道好坏与否的重要因素。
当然这些问题在黑木隆二看来,都不是什么问题,不一会黑木隆二就把煮好的面条放进了四个碗里,葱油他也备好了,只不过作为一个无肉不欢的肉食动物,黑木隆二还是决定再给这份葱油拌面加点料。
或者说,加帽子。
帽子这个说法在云贵川一代比较流行,用通俗的话讲,就是给面条米线这类早点,加上肉。
而黑木隆二这次打算加的就是牛肉,只不过这个牛肉怎么处理就又是一个问题了,黑木隆二犹豫了片刻后,还是决定做成白水煮牛肉的那种形式,毕竟葱油拌面这种东西本身味道就比较重,如果做红烧牛肉什么的,就很容易让两个味道产生冲突,从而削弱葱油拌面的美味。
所以黑木隆二这次还是打算做成味道相对淡一些的,本来黑木隆二打算做卤牛肉,但是卤牛肉这种东西就需要一定时间来进行卤制,可是现在黑木隆二并没有这个时间,所以黑木隆二就非常简单的用水把牛肉煮熟,接着切丁,然后放进葱油里炸了一把,就捞了出来。
等三个小丫头洗漱完下楼后,黑木隆二就把葱油倒进了四个碗里,然后又分别舀了四勺牛肉粒进去。
“过来吃早点吧。”黑木隆二笑眯眯的看着萤草她们喊了一句,然后又转身开始忙碌三个小丫头的中午便当。
好在之前等待三个小丫头下楼的时候,黑木隆二就已经做了一些准备工作,所以这三份便当很快就做好了。
接着黑木隆二就坐到了自己的位置上,然后拿起了筷子,把面条搅拌均匀后,这才夹了一筷子的面条塞进了嘴里。
刚刚入口黑木隆二就感觉到葱油那股特有的香味,结合上老抽这些调味品的味道,让这份葱油拌面的味道一下子好了不少,而那混合着一点葱香味的牛肉粒吃起来口感也非常的不错,这样的牛肉粒搭配上葱油拌面,意外的合适。yu.et
这让黑木隆二不由点了点头,看来今天的尝试是正确的,葱油炸出来的牛肉粒还是很棒的,而且葱油里也意外的带上了一丝牛肉特有的香味。
看着已经吃完的三个小丫头,黑木隆二笑了笑,看来这份早点也很符合三个小丫头的胃口。
“去上学的时候要小心哦,以后等年纪大了,就可以不用坐校车接送
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