Recipe 5双重芝士蛋糕 7（1/2）
河神举起两个闪闪发亮的芝士蛋糕问郑西延：“少年，你掉到河里的是这个浓厚顺滑的纽约芝士蛋糕，还是这个轻盈绵软的免烤芝士蛋糕？”
7）
在朱楚等待的两小时里，陈峄城一直在后厨忙前忙后。直到下午四点多钟，他站在正对朱楚的那扇窗前，敲了敲窗台。
朱楚像个小学生似的，“蹭”的一下就站直了，一脸期待地望着他。
这个小窗其实是一个西餐厅常见的传菜口，扁扁地开在墙上，位置比较靠下。而陈峄城个子却不低，所以他在窗后低下了头，朝她招招手。
免烤芝士蛋糕的冷藏时间到了！
朱楚几乎蹦蹦跳跳地进了后厨，郑重其事地端出了冰箱里的蛋糕，然后用热水帮助脱模，她屏住了气，小心地把脱模后的蛋糕放到了蛋糕盘上。
陈峄城一直站在她身后，观察她的操作，小刘也趁店里没人，从小窗向后厨探头探脑，期待着蛋糕的完成。
朱楚最后在蛋糕上点缀了蓝莓和蔓越莓做装饰，又在中心放上一朵娇嫩的薄荷叶。
蛋糕本体是细腻嫩滑的类似慕斯的质地，里面分布着十分少女的混合莓果，新鲜莓果的汁液在冷藏过程中慢慢渗透到周围的蛋糕糊中，造就了糕体上那些粉粉嫩嫩的斑点。
陈峄城拿刀切开了蛋糕，朱楚轻轻松了一口气。两小时的冷藏时间还是属于比较短的，但城哥切开断面后，她看到蛋糕内芯也已经完全凝固好了，而且混合果粒的蛋糕本体很容易出现所有果粒都沉到蛋糕底的情况，这一般是搅拌不到位的原因，而这个蛋糕的果粒分布则较为均匀，在她看来，至少外观是个合格的蛋糕啦！
城哥把蛋糕切出三块，分给了朱楚和小刘。小刘拿到手就乐呵呵地开吃了，而朱楚还盯着城哥手里的蛋糕盘，紧张地咽着口水——既然外观合格，那就剩味道了……
城哥端着这一小角蛋糕举到眼前，仔细前后端详了一番，然后他冲着一直死盯着他的朱楚一笑：“你……不用这样盯着我……”
朱楚赶紧转开视线，只觉得自己脸又红了起来。而她趁转头的时候，陈峄城就挖开一角，蛋糕下肚了。
朱楚发现他尝了蛋糕，即使觉得十分害羞，还是赶紧盯着他的表情分析，试图从他的眉毛看出他的评价。
那边小刘已经开始发表评论：“嗯……好好吃！”而城哥又挖了一口送进嘴里，脸上却不动声色。
“这个蛋糕……一定会很好卖。”
好像过了很久，又好像就紧跟在小刘的评价之后，陈峄城终于发表了自己对于朱楚作品的看法。
朱楚长舒一口气，感觉这是个好的评价，才拿起自己的勺子，尝了一口自己的作品。可她尝着尝着，自己的眉头就开始犹疑起来。
“你肯定也发现了，不够甜。”陈峄城的声音又响起来。
“是……蔓越莓的酸味导致的？”朱楚又尝了两口，犹豫地说。
小刘这一块已经快吃完了，他大大咧咧地插嘴：“没有啊，我觉得很好吃啊！甜度刚刚好。”
陈峄城也接着吃着蛋糕，一边吃一边慢条斯理地说：“蔓越莓一般是10月开始收获，11月收获的是一年中最甜的一批，而现在是夏天，新鲜蔓越莓因为不是当季，一般是库存，甜度很不稳定。”
他放下碟子：“我注意到你芝士糊里糖用了70克，一般来说，六寸模具都是加一百克左右的，是减糖了吗？”
朱楚没想到他观察地这么仔细，皱着眉回答道：“对，但……这个是我做过实验的方子，当时的口味很合适来着，甚至……这个混合莓果都是一个牌子来着！不过……那次实验，是在元旦假期……”
陈峄城接着说：“对，你要记住，职业厨师很重要的能
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