第366章 酿造梨子酒（1/2）
“梨子吸收了晨露，要赶在日出前全部采摘完，我是来帮忙的。”
赵俊挎着大竹筐，撸起衣袖麻溜上树，很快就攀登到树顶，其余人也都没闲着，紧跟着攀上了高枝。
用梨子酿酒，讲求的就是个鲜字儿。
尚未日出，果子保持了最纯正的原汁原味，此刻摘下的话，能够极大程度的保鲜儿，这些门道都是赵惠儿倾囊相授。
数十分钟后，天边有亮光浮现，他知道过不了多久，太阳就出来咯，到时候梨王树的采摘将告一段落。
整棵树遮天蔽日，枝繁叶茂，果子更是扎堆的挤在树枝上，仅凭他们几人，想要全部采摘完，至少需要三天时间。
“哟，惠妹子来了。”
“快来瞧瞧咱摘得果子咋样？”
赵有成在树下，瞧见赵惠儿走过来，连忙迎接了过去，他可是知道，惠妹子是赵俊聘请的酿酒师。
整个赵家屯也就只有人家酿酒的功夫最是纯正。
用水果酿酒，三分靠天，七分靠人。
水果的质量新鲜度固然重要，但酿造果酒讲究的便是整个工艺流程，酿酒工艺环环相扣，流程更是驳杂深奥，但凡出点小差错，那将全盘皆毁。
这时候有位经验丰富的酿酒师傅，就显得格外重要了。
他们有着化腐朽为神奇的力量，将水果酿造成酒，使其甘香芬芳，美味永存。
赵俊净顾着摘果子，片刻功夫竹筐就满了，麻溜滑下树，瞧见赵惠儿正在检查哪些大鸭梨。
她将每颗都放在鼻翼间轻嗅，眸子里异彩连连。
赵惠儿家里世代酿造果酒，她家也有片规模不小的果园子，她对酿造原料的筛选，极为严苛。
通常十多斤水果中，经过筛选后，仅有三成可用以酿酒，其余的在她眼中都是废料。
但她刚刚检查了俩竹筐的雪梨，发现每个梨子的品质都是上乘，用来酿酒再合适不过了。
接近深秋的季节，树上的果子多数已经衰落，但这些鸭梨却个个饱满生机勃勃，就像是刚焕发新生一般。
赵惠儿瞧见赵俊从树上下来，连忙笑道：“俊子，这些梨子你是咋种出来的，我刚刚看了些品质，各个都是精品。”
“这片地以前是王勇兄弟俩的吧，我记得他俩前两年种植水果可赔了不少钱，咋现在到了你手里，就变废为宝了嘞？”
她家里也有果园，很想知道赵俊究竟用了啥办法，能将水果的品质提升到这个层次。
赵俊笑道：“这块地泥土肥沃，我用山泉水浇灌，这些树自然长得快了些，只是我也没想到，这棵梨树竟然能长这么大。”
“那让我也回去试试。”
赵惠儿从地上捻起搓土，在指间轻轻摩挲，质地均匀粘手，还有股子淡淡的泥土清香，这土壤的确是不错的。
用山泉水浇灌真的能改变土质？赵惠儿半信半疑，这法子她之前也试过，只是收效甚微，赵俊肯定还有别的不为人知的秘密，只是不便透露罢了！
“惠妹子，你尝尝这梨子的味道如何？”
赵惠儿也不客气，用梨子酿酒至少得先了解它的味道。
她知道这梨子很甜，但一口咬下去后，整个人都为之一振，这味道简直绝了，吃过那么多的水果，却从没吃到过这样的美味。
“这……这梨子的味道真是棒呀！”
“我有信心用它酿造出来的果酒，绝对能够打响咱们赵家屯的名声。
赵惠儿啃了口梨子，就敢打这样的包票，由此可见这大鸭梨究竟有多大的潜力。
“俊子，这些大鸭梨的品质非常高，即便是日出采摘也不妨事，你安排人先采摘一半吧，咱们先试着酿造一批。”
赵俊笑道：“那就有劳惠妹子了，以后关于酿造果酒这块，你有着绝对的话语权，直接跟有成哥对接就行。”
采摘一半鸭梨酿造果酒，这也是赵俊原本的打算，毕竟是个新品，市场反馈如何，还都不得而知。
万一这玩意酿造成果酒后，不怎么受欢迎的话，那不就亏大发了，稳健发展，取舍一半刚刚好。
四合院中，八个大缸瓮堆放在墙角，三十多框大鸭梨也都摆放整齐，在院落正中间，摆放着一口大锅。
赵俊喊了群老娘们来帮忙，大鸭梨需要去皮去核，惠妹子一个人肯定忙不过来，他只好请了几个帮手。
“待会大伙都听惠妹子的，她让你们干啥，你们就干啥。”
赵俊交代完后，就拿着个三脚架开始直播，酿酒的工艺很少见，尤其是酿造果酒。
想想好久都没直播了，他还蛮愧疚的，毕竟刘晨可是相当的信任他，这么长时间没有直播，人家都没催他。
咱可不能辜负了人家的这份信任。
在赵惠儿的指挥下，那帮老娘们有条不紊的进行着梨子的清洗工作，清洗控干然后切成小块，放在大锅里面回水热蒸。
赵俊打开直播间，很快就有不少老粉冲了进来
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