种田开荒，我在古代娇养侯爷第724章美味牛杂（1/2）-新笔趣阁

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第724章美味牛杂（1/2）

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楚厉煊则是直接牵着小娇妻的手走了，赵郁没办法，只能出宫。

郝盛坤兄妹也出宫主驿馆，郝芯芯气得连夜赶回去，找她祖父告状去了。

这样就没有人闹什么幺蛾子，郝盛坤肯定要找机会跟姜欣妍夫妻俩多说话。

翌日，一下早朝,　丞相就迫不及待的去找姜欣妍夫妻俩。

他心心念念的就是，怎么样才能把北越的土地改善，他们自己种粮食。

“丞相，你先不要急，本夫人倒是觉得，你们先把养殖技术提升，养出更壮实的马，牛，羊。”

“楚夫人有所不知，养的再好，我们也吃不赢呀，特别是其它国家收成不好，就不愿意换粮食给我们。”

“你们可以储存，本夫人今天就教你们怎样做牛肉干，美味牛杂。”

“楚夫人，牛杂是什么呀？”

“就是牛肚，牛心，牛肝，牛百叶，牛肠之类的。”

“不是吧，那些也可以吃？我们平时都丢了呀。”

“做的好，不但可以吃，还可以运输呢，你们有多少牛皮，牛肉干,　牛杂，都可以送到边境跟我们换粮食。”

“真的吗？”

“千真万确，今天咱们就先去杀牛做牛肉干，和美味牛杂，明天再出去看看那些地方可以种庄稼。”

丞相带着百官跟姜欣妍夫妻俩去宰牛，姜欣妍带的人动作麻利极了。

姜子豪和楚厉翔两个人穿梭在人群中，“子豪哥哥，还是我大嫂嫂厉害，今天我们有口福了。”

“是啊，我姐就是厉害，我还以为要饿几天回去呢。”

郝盛坤带着他的得意徒弟，也就是楚三叔的庶子楚伊成走了过来。

“嗐！翔哥儿好久不见，还认识我不？”

“坤哥哥，伊成哥哥，我咋不认识你们呢，跟你一起那个讨厌的女人呢？”

“她呀，昨晚连夜被气跑了。”郝盛坤笑嘻嘻的说。

“跑了好呀，她那眼睛总是粘着我大哥，真是愁人啊，哎…”

郝盛坤看着小人儿叹气,　他很想笑，“那不是你哥该愁的事吗？你愁什么呢？”

“坤哥哥，这你就不知道了，我愁的是，怕我大嫂嫂不开心啊。”

郝盛坤正在思索着，他大嫂不开心，小屁孩愁什么劲，就听到楚厉翔说道。

“我大嫂嫂不开心，我们就没有美食吃呀，没有美食吃，小爷就难受…”

“哈哈……”周围的人都大笑不止。

郝盛坤也帮不上忙，就跟姜子豪和楚厉翔在一边聊天，好不乐乎。

开始的时候，姜子豪跟他们不熟，但是他知道面前这个谷主是他表哥。

郝盛坤得知姜子豪是他们郝家血脉，那个激动的心情，真是无法言表……

楚厉煊不会让他媳妇儿亲自动手的，他们在旁边做总指挥。

煊妍城堡的少年们，就去指导北越人，宰牛，他们都会，不用教。

姜欣妍喊一部分人去做牛肉干，再安排一部分人做美味牛杂。

首先把，牛肚，牛心，牛肝，牛百叶，牛肠之类清洗干净。

放盐适量，小苏打，面粉适量，然后加清水，开始揉搓。

这个目的是洗掉表面的黏液和异味，要内外洗两遍，然后冲洗干净。

再用小苏打，把牛杂揉搓一遍，然后倒入适量的醋，会产生大量的气泡，这是为了把一些细小的污渍洗掉。

然后冲洗干净，再准备一锅清水，放入陈皮，生姜片和料酒，把洗过的牛杂下锅，焯水几分钟。

再捞出来，放入适量凉水里降温，然后再冲洗干净。

这是为了去除残余的血沫和残渣，并且让牛杂口感更脆嫩。

需要说清楚的是，上面这个方法不能处理牛肺。

牛肺太麻烦，需要单独洗，或者直接不吃，但在古代缺衣少食的年代，再麻烦还是要洗赶紧吃的。

全部洗干净之后，就用牛骨，（最好有猪骨和鸡）熬汤。

骨汤熬好以后，把香料泡水一会儿，洗去灰尘，放入料包里，然后下锅煮一盏茶的时间。

把准备好的牛杂下锅，大火煮至熟，再放入各种酱料，转小火焖煮两个时辰就可以了。

牛杂比较难煮，所以要略费功夫，最后吃的时候，夹出来切成小块。

可以做拌面，煮粉，还可以直接浇上卤汁吃。

另外说一个搭配，就是最好在单独用骨汤煮一些白萝卜。

萝卜汤配牛杂，爽口解腻，增鲜提味，还能助消化。

之前大家都在忙碌，还不觉得香，还没有熟透，香味却飘散整个王宫。

忙碌的人口水直流，他们不敢说话，拼命的干活，丞相也吞咽了几口口水。

他们平时丟掉的牛内脏，居然可以做成如此美味牛杂来。

有这样的手
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第724章 美味牛杂（1/2）

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